1891年創業のうどん・そば処。
金沢の伝統的な味をお楽しみください。

加登長 総本店(かどちょう そうほんてん)は、1891年創業のうどん処です。
金沢市の人気観光地 近江町市場から歩いて3分の場所にあります。


こだわり

自家製麺

毎朝その日の分のみ、店内で手作りしている自家製麺です。当店のうどんは、小麦粉と塩と水のみとシンプル素材で作っています。出汁の効いたつゆとよく絡むように、コシが強くならないよう、絶妙な柔らかさに仕上げております。

自家製つゆ

醤油の五大名産地の1つでもある金沢。甘めの醤油が特徴の大野醤油をベースに、毎朝取る出汁と配合した「つゆ」は100年以上変わらぬご愛顧をいただいております。

地産地消

加賀野菜を使った天ぷらや郷土料理の治部煮、地元産の調味料など、金沢の食材をお届けします。

お知らせ

メニュー

うどん・そば

うどん・そば

自家製麺、自家製つゆのうどん・そば。金沢うどんは、出汁の効いたつゆとよく絡む、柔らかい麺が特徴です。一番人気は「加賀野菜天ぷらうどん」です。

ランチ

ランチ

うどん・お蕎麦のセットメニューやロースかつ定食などのランチメニューです。地元の方に普段からご利用いただけるよう、1,000円以下でご満足いただけるボリュームの内容でご提供しております。

一品物

一品物

金沢の郷土料理「加賀治部煮」や「加賀野菜」の天ぷら、ご飯ものなどといった、一品物をご用意しています。加賀野菜では、五郎島金時、金時草、加賀れんこん、源助だいこんなどをご提供し、県外ではあまりお目にかかれない金沢の味をお楽しみいただけます。

店名 加登長 総本店(かどちょう そうほんてん)
TEL 076-221-0435
住所 〒920-0904 石川県金沢市下近江町42
アクセス JR他各線「金沢駅」より北陸鉄道バスで約5分
武蔵ヶ辻(むさしがつじ)バス停から徒歩で約3分
営業時間 10:00~15:00(L.O.14:30)
定休日 水曜日
御席 リニューアル中
お支払い 現金のみ